sambal cepokak $ teri

Kini cepokak sedikit susah di temui padahal dulu pohon cepokak banyak tumbuh liar di kebun ataupun di pinggir pinggir jalan kampung
selain enak di bikin sambal cepokak enak juga di buat lalap mentah ataupun di bikin bothok, buah cepokak banyak mengandung vitamin A jadi buah cepokak sangat baik untuk kesehatan mata selain vitamin A kandungan vitamin C pada cepokak juga cukup tinggi
saya juga pernah membaca di sebuah artikel bahwa buah cepokak ini dipercaya bisa mengobati berbagai penyakit seperti

• pinggang kaku
• bengkak terpukul
• sakit lambung
• datang bulan tidak teratur
• jantung berdebar

naah ternyata banyak juga manfaat si bulat kecil ini ya...  :)

 

bahan

• 250 gr cepokak
• 200 gr ikan teri
• 8 siung bawang merah
•  4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi 
• 2 buah tomat
• cabai ( sesuai selera)
• gula,garam secukupnya

cara

• goreng bawang merah,bawang putih, cabe,tersai dan tomat sampai matang kemudian haluskan
• goreng sebentar ikan teri lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan beri sedikit air kemudian tambahkan gula dan garam biarkan mendidih
• setelah mendidih masukan cepokak masak sampai matang
• hidangkan dengan lalapan daun singkong,daun pepaya rebus lebih nikmat