sambal goreng mudah $ praktis

Hari ini hujan turun mulai pagi jadi males banget mau bangun untuk masak,sayup sayup terdengar tet tot tet abang tukang sayur terpaksa harus bangun juga deh buat belanja :)
Liat gerobak abang tukang sayur cuma ada tempe tahu hadeech puyeng juga nih hujan hujan mau masak apa secara kemaren udah bikin penyet tempe masa hari ini mau tempe lagi ??
Tapi ya sudah lah daripada tidak ada lauk tahu tempe pun jadi lagian tempe menu favorit suami biar tiap hari makan tempe dia ga akan bosen
Ahirnya pilihan jatuh pada sambel goreng praktis satu ini selain masaknya ga pake lama,praktis dan yang penting rasanya enak dan  ternyata sambal goreng ala aku ini bisa menginpirasi ibu ibu tetangga lho karena pada suatu hari ketika saya lagi masak ada seorang tetangga dateng kerumah dia bertanya masak apa mbk kok kelihatannya enak, sambal goreng mbk
Na si tetangga tadi nyicipi deh sambal goreng ku dia bilang enak bumbunya apa aja mbk jawabku ga aneh aneh kok yang pasti juga brambang bawang :)
eh ga taunya keesokannya diparaktekin juga sambal goreng nan mudah ini dan ketika kami sedang ngumpul di depan rumah bareng beberapa ibu ibu lainya si tetangga tadi cerita tentang sambel goreng tadi nah ibu ibu yang lain juga pada tanya :D syukurlah biarpun caranya sederhana bisa menginspirasi orang lain yang jelas rasanya enak juga begizi

Bahan

• 500 gr kentang
• 2 potong tahu
• 2 potong tempe
• 250 gr udang
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 60 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu bubuk
• 5 buah cabe  rawit merah( sesuai selera) iris serong
• 50 gr cabe hijau kecil
• 2 cm lengkuas iris tipis
• 1 sdm gula
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

cara membuat

• kupas kentang kemudian potong dadu kemudian goreng sampai berwarna kuning kecoklatan,begitu juga dengan tahu dan tempe
• bersihkan udang buang bagian kepalanya
• panaskan minya kemudian tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas sampai harum kemudian masukan irisan cabe $ cabe hijau utuh tumis sampai cabe layu kemudian masukan udang aduk rata sampai udang berubah warna
• masukan kentang,tahu dan tempe goreng tambahkan kira kira 150 ml air masukan kaldu bubuk kecap,gula dan garam masak sebentar agar bumbu meresap dan air menyusut
• aduk sampai matang jika air sudah menyusut angkat sambal goreng siap untuk lauk