ayam goreng kremes

udah berkali kali bikin kremesan pasti selalu gagal pasti jadinya ga karuan tapi tidak mematahkan semangat saya untuk terus mencoba dan belajar seperti biasa selalu jalan jalan kerumah mbah google yang selalu bisa memberi inspirasi ahirnya dapat deh resep kremesan
dan hasilnya sungguh sungguh memuaskan ahirnya bisa juga bikin kremesan yang tidak kalah cantik ala resto ternama dan begitu foto tayang di fb sama bbm waduuuh langsung deh banyak yang nyerbu minta resepnya :D
dan alhamdulillah semua teman yang mencoba semua bilang pada berhasil kremesanne enak,jadi ikut seneng kalau temen ikut praktek dan bisa berhasil
Dan sekarang ga perlu lagi beli ayam goreng kremes di luar karena sudah bisa bikin dengan sempurna di rumah ternyata tak sesulit yang dibayangkan lho ibu ibu :)

Bahan

• 1 kg ayam potong 10 bagian lalu ungkep dengan bumbu (saya memakai bumbu racik instan edisi males ngulek bumbu) sampai matang dan sisankan airnya kemudian goreng dahulu ayam sisihkan
• 250 ml air sisa ungkepan ayam
• 6 sdm mujung tepung tapioka
• 1 butir telur

Cara Membuat

• campur tepung dan air aduk rata kemudian masak diatas api sambil terus diaduk sampai adonan mengental/seperti lem
• selagi panas blender adonan selama 2 menit lalu masukan telur blender lagi sampai halus kira kira 3 menit
• panas kan minyak goreng tuang 1-2 sdm adonan kremes biarkan adonan menyebar dan membentuk sarang biarkan setengah kering lalu taruh ayam diatas kremesan gulun/lipat sampai menutupi ayam goreng sampai kuning kecoklatan kemudian angkat

tips

• jangan menuang terlalu banyak adonan karena hasilnya justru akan jelek tidak bisa bersarang denga sempurna
• sebaiknya goreng satu persatu ayam agar hasilnya bagus tidak menumpuk/lengket antara satu dengan yang lain